Exprimidor.
El exprimidor es un utensilio o herramienta inventada y diseñada para extraer el jugo de los cítricos, como las naranjas , limones, pomelos, o limas.
Su diseño, consigue separar la pulpa de la fruta, triturándola y obteniendo al mismo tiempo el jugo, de forma manual y sencilla.
Se puede encontrar este aparato construido de diferentes materiales como: plástico, cristal, metal, etc.
Historia
Los más antiguos encontrados, se ubican la ciudad turca de Kutahya, y datan de finales del siglo XVII, comienzos del XVIII.
Estaban fabricados en cerámica, de manera artesanal.
Su diseño era muy parecido al de los modelos actuales; en los que, de la base, sobresale un cono, donde se puede exprimir la fruta y el zumo se recoge en la parte inferior.
Inventor
La primera patente se le concedió a Lewis Chichester, en julio de 1860, en los Estados Unidos y estaba fabricado con hierro fundido.
Los primeros modelos se fueron mejorando y entre ellos destaca el invento de John T. White , en 1893.
Su modelo de exprimidor consistía en una caja, que en su parte superior estrujaba la fruta, con una prensa de palanca de dos partes, con la forma de la corteza de la naranja, hueca.
El jugo extraído caía por gravedad en el recipiente inferior.
Este tipo de exprimidor, de White, se sigue usando también hoy en día, al igual que el patentado por Chichester.
Materiales
Los materiales utilizados para su construcción, han variado mucho desde sus inicios.
Los más utilizados son los plásticos junto con el acero inoxidable o el cristal.
Los modelos actuales contienen un motor que es accionado por presión y que hace girar, en ambos sentidos alternos, el cono exprimidor.
Algunos modelos tienen filtros para la pulpa, otros centrifugan la pulpa para obtener todo el jugo.
Después de su uso, deben limpiarse correctamente para evitar la formación de moho.
No hay nada, como un buen zumo de naranja y limón fresco y recién exprimido, para desayunar, acompañado de una buena tostada integral, con semillas, aderezada con aceite de oliva virgen extra, y un café o té.
Tipos de exprimidores
Exprimidor manual :
De palanca :
Exprimidor eléctrico :
Licuadora :
Exprimidor industrial :
