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Batidora eléctrica

imagen de batidora Braun hogar con accesorios

Batidora eléctrica

 

La batidora eléctrica es uno de los electrodomésticos más indispensables y comunes en los todos los hogares.


El batidor

imagen de batidor de mano de acero inoxidable

Utensilio de cocina que permite batir o mezclar líquidos y alimentos.

Este batidor se utilizaba, de forma manual, para emulsionar salsas y montar la nata o las claras a punto de nieve. Y todavía se sigue usando hoy en día.


La batidora eléctrica

imagen de batidora de mano Taurus con varilla doble

Una batidora, es un electrodoméstico que permite batir o mezclar líquidos y alimentos, emulsionar salsas, y montar nata o clara de huevo a punto de nieve, de forma fácil y sin mucho esfuerzo.

 

Funcionamiento.

 

La batidora contiene un motor eléctrico, que hace girar un eje conectado a una serie de engranajes.

Sobre éstos se conectan unas varillas de metal, con unas formas concretas, que al girar provocan un movimiento de mezcla de ingredientes, creando así un batido.

Suelen tener varias velocidades, controladas mediante un interruptor, electrónico o mecánico.

Existen diversas varillas, cada una para diferentes usos :

La varilla de mezclar.

Imagen varilla de mezclado Braun

La de triturar.

imagen de brazo triturador de la batidora eléctrica

Y la varilla de amasar.

imagen de varillas de amasar


Inventor

 

El inventor de la primera batidora fue Herbert Johnson en 1908.

Éste se inspiró en la forma de mezclar la masa con una cuchara por los panaderos.

Era una batidora mecánica de pié, un aparato fijo que se colocaba sobre una encimera, sin tener que sujetarlo con la mano.

imagen de batidora de pie color turquesa

Fue comercializada por la empresa norteamericana Hobart Electric Manufacturing Company, en la que johnson era ingeniero .

Primero en 1915, se fabricaron las llamadas “mezcladoras de 80 cuartos” para los panaderos y años más tarde, en 1919, se fabrica para los hogares la llamada “KitchenAid” ,una batidora de pie vendida como preparador de alimentos.

La batidora eléctrica aporta velocidad, facilidad y comodidad en el proceso de preparación de comidas, postres e incluso bebidas.

Años más tarde, en 1922, el norteamericano de origen polaco, Stephen J. Poplawski inventó la licuadora de vaso, después de 7 años de investigación y desarrollo.

imagen de licuadora de vaso

Ya en los años 30, la compañía Sunbeam Mixmaster lanza, también, al mercado su propia batidora eléctrica a precios muy competitivos.

imagen de batidora Sunbeam Mixmaster

Inician así, una fuerte competencia en el mercado de pequeños electrodomésticos y provocan mejoras en innovación y una mayor evolución de las batidoras eléctricas para el hogar.

En 1936, Egmont Arena, diseñador industrial, revolucionó el mercado con el rediseño de la batidora doméstica, la hizo más ligera y manejable.

imagen de batidora eléctrica de mano Moulinex

Con el tiempo, se crearon complementos de uso con la batidora, haciéndola más versátil.

Estos utensilios se siguen empleando hoy en día.

Gracias a Herbert Johnson, preparar nuestros alimentos y postres es más fácil y rápido.


Tipos de batidoras

 

Las batidoras de varilla :

imagen de batidora de mano Taurus con varilla doble

 

  • Disponen una varilla vertical con la que se puede batir o mezclar los alimentos.

Las batidoras de vaso :

imagen de batidora de vaso

  • Disponen de un vaso, de cristal o plástico, y tienen las cuchillas en el fondo.

Las batidoras amasadoras :

imagen de batidora amasadora

  • Similares a las de varilla, pero diseñadas para amasar.

Batidora mixta :

imagen de batidora Braun hogar con accesorios

  • Con todas las funciones anteriores.

La licuadora :

 

  • Pensada para zumos y jugos de frutas y verduras.

Robot de cocina de:

imagen de robot de cocina Moulinex HF800A13

  • Con todas las funciones y además con la función de cocción.